الرئيسية / أخبار المراة / طبق اليوم / اخبار بلدنا: طريقة عمل فطائر بالتونه والجزر من الشيف فايز جمعه

اخبار بلدنا: طريقة عمل فطائر بالتونه والجزر من الشيف فايز جمعه

 

مقدم شيف فايز محمد جمعة موسى

المكوّنات

2كوب دقيق

1/4 كوب لبن زبادي

ملعقتين حليب بودرة

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة خميره

ملعقة بايكينج باودر

رشة ملح

ماء دافئ للعجن

للوجه :

بيضه مخفوقه مع ربع ملعقة نسكافيه مذوب في ملعقة ماء دافئ

سمسم وحبه البركه

الخطوات

تخلط المواد الجافه سويا.. ثم نضيف اللبن

نذوب الخميره مع السكر في ماء دافئ

ثم نضيف الخميرة لبقيه المكونات ونعجن حتى نحصل على عجينه طريه ولاتلتصق باليد.. تترك في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة تقريباً ثم تقطع كرات أو أشكال حسب الرغبة وتغطى

مكونات الحشوة

فلفل الوان يقلى بزيت خفيف مع جزرة مبشورة وبصله صغيره مفرومه و

رشه ملح ثم نضيف علبة تونه مصفاة من الزيت

لا تحشى بالعجينة بل توضع أشكال العجين في صينيه مدهونه بقليل من الزيت.. ثم نتركها تختمر ثم ندهن وجهها بخليط البيض ونرش عليها السمسم وحبه البركه ونضعها في الفرن على درجه حراره عالية حتى النضج

ثم نفتح طرفها بسكين ونضع الحشوة بداخلها بعد النضج وصحتين وهنا……..

شاهد أيضاً

اخبار بلدنا:  البيتزا المحشيه الاطراف…من الشيف فايز محمد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.