الرئيسية / أخبار المراة / طبق اليوم / اخبار بلدنا: طريقة تحضير أصابع الدجاج المقرمشة من الشيف سامية حافظ

اخبار بلدنا: طريقة تحضير أصابع الدجاج المقرمشة من الشيف سامية حافظ

 

مقدم من سامية حافظ

المقادير

التتبيلة

فراخ فيليه اصابع

ملعقتين هريسة شطة

ملعقة صغيرة ثوم بودر

ملعقة صغيرة بصل بودر

ملعقة صغيرة زنجبيل

بهارات فراخ

مكعب مرقة دجاج

ملعقة كبيرة خل

عصير ليمونة

ملح وفلفل

زيت للقلي

ماء مثلج

 

خليط التغليف

كوب دقيق ذرة صفراء

نصف كوب دقيق ابيض

ربع كوب نشا

ملعقة كبيرة من البهارات

ملعقة صغيرة بيكينج بودر

شطة حمراء

ملح وفلفل

 

الطريقة

تخلط المكونات كلها معا جيدا وتتبل بها اصابع الدجاج وتغطي ببلاستيك وتدخل الثلاجة من الليل ثم تغمس في خليط التغليف ثم تغمس في ماء مثلج ثم في خليط التغليف مرة تانية وانزلها علي زيت سخن غزير تقلي ثم تقدم مع بطاطس وأرز مبهر 

أرز مبهر

المقادير

بصلة صغيرة مفرومة ناعم

2 كوب أرز

ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة كاري

ملعقة صغيرة زنجبيل

ربع ملعقة صغيرة قرنفل

مكعب مرقة

ملح 

زيت نباتي او زبدة

الطريقة

يوضع قدر علي النار به الزبدة والبصل تشوح ثم انزل عليها بالبهارات وتشوح معا ثم الارز ويشوح ثم نضيف ماء ساخن و

يوضع الملح ويترك يتشرب ثم نهدي النار عليه ويترك يستوي وبالهنا

شاهد أيضاً

اخبار بلدنا: طريقة عمل صنية رقاق باللحمة المفرومة من الشيف سامية حافظ

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.