الرئيسية / أخبار المراة / طبق اليوم / “سمك البوري بالبطاطس” من الشيف” حسن كمال حسين “

“سمك البوري بالبطاطس” من الشيف” حسن كمال حسين “

مدة التحضير80دقيقة ومدة الطهى 55 دقيقة
المقادير:
– كيلو سمك بوري “يمكن استبداله بأي نوع آخر”
– 5ثمرات بطاطس متوسطة مقطعة شرائح
– بصلة كبيرة مقطعة شرائح
– 10 فصوص ثوم مفروم
– ثمرة طماطم كبيرة مقشرة
– فلفل حار
– ¼ كوب كزبرة طازجة مقطعة
– 5 ملاعق كبيرة زيت
– ملعقة صغيرة كمون
– ملعقة صغيرة فلفل حار بودر (حسب الرغبة)
– زيتون اخضر
– ملح وفلفل أسود
وكرفس
طريقة التحضير:
1- يُسخن الفرن عند درجة حرارة 250.
2- يُخلط الثوم وقرن الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود ثم تبلي به السمك من الداخل والخارج، ويترك لمدة ساعة.
3- في وعاء، نضع البطاطس والبصل والفلفل الحار والكزبرة والملح والفلفل الأسود والكمون والزيت والفلفل الباودر وقلبي الخليط جيدًا.
4- تُدهن صينية الفرن بالزيت، ثم يرص البطاطس والبصل، ويرص فوقه السمك، ويُضاف عصير الطماطم ويرص الزيتون وكرفس فوق السمك.
5- تُغطى صينية السمك بورق الفويل، ثم توضع في الفرن لمدة 40 دقيقة.
6- يتم إزالة ورق الفويل ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 – 15 دقيقة والف هنا

شاهد أيضاً

أقراص البطاطس باللحم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.