الرئيسية / أخبار المراة / طبق اليوم / الشيف محمد إبراهيم يقدم شيش السمك

الشيف محمد إبراهيم يقدم شيش السمك

المقادير
1كجم سمك بدون عظام وجلد يفضل القاروص أو الشعور – 1بصلة صغيرة مبشورة بالمبشرة اليدوية- 3 فص ثوم معجون – 3 قرن فلفل رومي مربعات – 1 ملعقة كبيرة مسطرده – 4 ملاعق زيت زيتون أو زيت ذره – ملح وفلفل ورشة كمون. 

الطريقة

نقوم بعمل التتبيله وهي – نقوم بالضغط علي مبشور البصل وذلك للحصول علي ماء البصل دون تفل البصل نقوم بخلط عصير البصل والزيت والمسطرده والثوم والملح والفلفل خلطا جيدًا، ثم نقوم بتقطيع السمك مربعات أو مكعبات اثنين ونصف سم نضع قطع السمك في التتبيلة لمددة ساعتين عل الأقل، ثم نضع السمك في السيخ بالتبادل مع قطع الفلفل الرومي ونقوم بشوي السمك على نار هادئة إلى متوسطة مع لف والتقليب الأسياخ حتي تمام التسوية. 

شاهد أيضاً

طاجن الباميه باللحم الضانى من الشيف محمد احمد ابراهيم

طاجن الباميه باللحم الضانى من الشيف محمد احمد ابراهيم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *